Dana 12. travlja 2019. godine pomoćnik potpredsjednika Vlade RH i ministra poljoprivrede Zdravko Barać u Sinju je svečano otvorio dvodnevni 14. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem.
Sajam se ove godine održava pod visokim pokroviteljstvom predsjednice RH Kolinde Grabar-Kitarović, uz supokroviteljstvo Ministarstava poljoprivrede te Ministarstva gospodarstva poduzetništva i obrta. Organizator manifestacije je Poduzetnički centar Sinj, uz suorganizaciju Grada Sinja i Županije splitsko-dalmatinske.
Ove godine svoje proizvode izložilo je 70-ak izlagača iz Hrvatske, Slovenije i BiH.
Uz pršute i ostale suhomesnate proizvode u ponudi su i ostale delicije: maslinovo ulje, sirevi, vino, pčelarski proizvodi, autohtoni suveniri i rukotvorine.

U pozdravnom govoru direktorica Poduzetničkog centra Sinj Ana Barać zahvalila je svim izlagačima koji su ove godine došli u Sinj, a sam Sajam pored izložbenog dijela ima i druge vrlo pozitivne elemente kao što su edukativne radionice i prezentacije poticajnih mjera koje se odnose na ruralna područja. Pozdravne riječi okupljenima uputili su i Jozo Tomaš predsjednik HGK Županijske komore Split, direktor Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije Joško Stella, te gradonačelnica Sinja Kristina Križanac, koja je pozdravila izlagače i posjetitelje Sajma u ime nazočnih načelnika i gradonačelnika, naglasivši kako ova manifestacija pokazuje kako se samo upornošću i zalaganjem postižu pozitivni rezultati. Župan Splitsko-dalmatinske županije, Blaženko Boban je istaknu kako županija provodi brojne projekte i priprema razne mjere za pomoć u poljoprivredi. Nakon svečanog otvaranja održane su edukativne radionice i prezentacije programa iz ruralnog razvoja.